ここはこころのふるさとだ。
那天, 同事說: "做得很煩悶呀, 到石澳走走吧!"
想起那碗大牌檔的牛腩麵, 和炸得又薄又脆的炸魚皮, 不管那麼多了, 走吧!
每次來這裏吃碗麵, 喝杯陳伯奶茶, 到赤柱村和石灘走一走, 是最高的獎勵.
這天的海, 天 和雲, 真的好靚呀!
可惜的是, 麵檔關門休息了......
陳伯的茶檔, 午休關門了......
算吧, 隨便吃個什麼也好吧......
到石澳後山的石灘走一走, 真是神清氣爽呀........若不是33度的炎夏 , 和在這多事之秋.
好了, 快回去開工了, 不知又會發生什麼呢, 好歹我們看過這美麗的午後, 誰也拿不走.
小屋頂上那團白雲, 仍深深的在回憶中.
小伙子發現一個奇怪的小玩意......
你們猜是什麼?......你玩過嗎?
貼紙機玩樂的過程......
(1) 將印有漂亮公仔的小紙張放在入口......可以自己設計和print出來的
(2) 在出口拉出膠紙卷......
(3) 公仔紙出來喇!
(4) 揭開表面的膠紙, 公仔紙已貼在蠟紙上
(5) 完成了!
黏貼力很不錯呢!
日本人的鬼主意真多......當然這個是在香港買的.
他其貌不揚, 看起來有點像William Hung......
他是一位流動電話推銷員......
他不擅辭令, 自信不足, 平日愛聽CD學唱歌劇......
他叫Paul Potts......
他毅然參加了英國一個天才表演節目"Britian's Got Talent"......
評判問他 : 你打算表演什麼? 他說 : "To sing opera."
評判面上不期然流露少許不耐煩, 著他: 預備好就開始吧......
當香港還是在攪攪笑, 殘酷地叮一叮時, Paul沒有打算表演雜技或邊唱邊脫衣......
他唱的是歌劇大師 Giacomo Puccini 的 "杜蘭朵" Turandot 終幕的"今夜無人能睡"Nessun Dorma"
for high quality: http://www.youtube.com/watch?v=1k08yxu57NA&mode=related&search=
http://www.youtube.com/watch?v=zEFrQxSzTTQ
http://www.youtube.com/watch?v=blwyFKn2aLk
http://www.youtube.com/watch?v=eqWvuMJV0Yw
謝謝妳呀小妹, 和我分享.
Il principe ignoto
Nessun dorma! Nessun dorma! Tu pure, o Principessa,
nella tua fredda stanza
guardi le stelle
che tremano d'amore e di speranza...
Ma il mio mistero è chiuso in me,
il nome mio nessun saprà!
No, no, sulla tua bocca lo dirò,
quando la luce splenderà!
Ed il mio bacio scioglierà il silenzio
che ti fa mia.
Voci di donne
Il nome suo nessun saprà...
E noi dovrem, ahimè, morir, morir!
Il principe ignoto
Dilegua, o notte! Tramontate, stelle!
Tramontate, stelle!
All'alba vincerò! Vincerò! Vincerò!
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Translated from the score.
The Prince
Nobody shall sleep!... Nobody shall sleep! Even you, o Princess,
in your cold room,
watch the stars,
that tremble with love and with hope.
But my secret is hidden within me,
my name no one shall know...
No!...No!... On your mouth I will tell it
when the light shines.
And my kiss will dissolve the silence
that makes you mine!...
The Chorus of women
No one will know his name
and we must, alas, die.
The Prince
Vanish, o night! Set, stars!
Set, stars! At dawn, I will win! I will win! I will win!
端午節假期, 做個什麼? 我不會做粽子, 而且自己買的, 長輩給的, 已很多了......還是做好我的包吧! 昨晚已急不及待的想想想, 忽然看到馮詠楷師傅"專業麵包製作"......
想起原來, 我從來未曾正正式式做過一次Focaccia......
麵團很簡單, 很好搓......加了橄欖油, oregano, 很有意大利的味道
篤篤篤, 放入黑欖, 掃上橄欖油, 灑點rosemary......好好玩, 當初買了有核的黑欖, 結果去核去得不亦樂乎......今天去citysuper買去了核的!
本來想壓扁平點, 但喜歡包肉厚點, 結果做了一張大綿胎
很油潤鬆軟, 真的好好食呀!
中午和太太去一間日式店子lunch, 筷子套上寫著"一期一會---ichigo-ichie", 這是一句日本很常見的諺語 - 中文沒有相應的說法......
意思是"每一件事情, 每一次相遇, 都只是一次機會, 就算下一次再遇, 也不會是一樣的了"------很禪.
吃個冰涼的三文魚生飯......
壽司的質素不錯.....
很新鮮的Maguro, 章紅魚, 三文.......倒是米飯不夠醋和黏性......算啦, 真是好好吃, 又消暑呢!
因為, 實在太熱了......
匆匆一走, 已是渾身火燙, 還是回家在冷氣中吃個粽子好一點......
惦念遠方不易吃到粽子的親朋......
雖然平凡, 這天真好......一期一會呀!
一次, 網友問起, 豆腐可不可以做雪芳蛋糕, 我想了想便說, 豆腐的水份太多, 烘焗的時候會出水, 蛋糕一定會塌陷的呀......
......回家想一想, 打開曾美子的"雪芳蛋糕", 赫然看到 : "有機豆腐雪芳", 哎呀! 糟了🤡
A. 蛋黃3 糖20g 植物油40g 木綿豆腐80g(用匙徹底壓爛) 豆乳40g
B. 蛋白4 糖40g
C. 低粉70g
1. 蛋黃打至淡黃, 座暖水依次把A中的材料加入, 每次均徹底打勻
2. 蛋白加糖打發至幼滑企身
3. 3/4低粉加入"1"中攪勻, 加入1/3蛋白霜fold勻, 1/4粉, 2/3蛋白霜依次fold勻
4. 入模, 碰檯幾次清除氣泡, 入爐170度焗約30分鐘
(今次我用的豆乳, 只是用百記超市的低糖甜豆漿, made in Hong Kong, Sheung Shui)
十分好吃呢, 比起上次用黃豆粉做的效果很不同, 黃豆粉雪芳蛋糕有炒豆香, 但較"鞋";
豆腐雪芳蛋糕很滑, 有鮮豆香, 和蛋味很夾呢! 博多屋的木綿豆腐質地較粗, 蛋糕中有點豆腐粒粒呢! 下次嘗試用絹豆腐.......
香港的街市硬豆腐, 不知可以嗎? 可是總覺沒有冷藏的豆腐, 信心不足
說開又說, 和弟弟說起"博多屋"的產地問題, 他問過citysuper的職員, 博多屋的產品, 是日本材料, 香港製造的......希望不要在內地設廠吧. 不過它的質素仍是不錯的.
這蛋糕很好味呢!
吃完lunch, 和老友一起, 到二記買點果茸, 陳枝記買個七瓣唧嘴, 慢慢步行去已經幾熟悉的老區.....
驕陽下, 巋然站立在新樓群中的老屋, 一派悠然
隔了兩條街, 有一個招牌, "小小公司"......當日是做什麼生意的? 為什麼老闆會改這個名? 它存在有多少年了?
一間碩果僅存的戰前樓, 原來仍未全數拆除......
香港的鬧市中, 竟仍有一間仍在開工的印刷公司---Lucky Seven......
得如酒褸, 也是碩果僅存的老式酒樓了, 很好奇, 真想進去飲茶呢......呀, 這裏也令我有一個特殊的回憶.
兩條街外的旺角, 彷彿, 是兩個世界
密封式的龐然大商場, 令人有點透不過氣, 小姐很使勁才能遠遠看到......
30度酷熱下, 來來往往的人群.
今天真是很開心, 很久未試過和老友聚首, 地點又是......旺角風月堂
開心到連18年前的我也請出來
晚上, 和家人慶祝父親節, 當然又是我們的飯堂之二
這個自助手卷定食真好玩, 供給料材料, 讓客人自己包, 自己吃.......
手勢好不好, 不要緊, 最緊要是享受慢慢包的過程, 好玩好吃.
新城市Kariyushi---"かりゆし", 沖繩語, 意思是"幸福"
幸福, 是在可以做糕餅的日子, 和親友相聚的日子, 我愛的人都平安的日子.
晚飯後, 弟婦介紹我吃citysuper的青森蘋果和提子雪葩, 有30%以上的果汁, 很清新.
今日、僕は "かりゆし" を感じるんじゃた
