tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post4798768280344241337..comments2024-03-02T11:54:32.195+08:00Comments on A moon's little world: 森永可可雪芳再現江湖Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01326326352059001849noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-37765525571612446232009-08-24T00:00:00.000+08:002009-08-24T00:00:00.000+08:00凹陷問題始終纏繞不休, 真係討厭呀 !!!
[版主回覆08/24/2009 08:57:00]我都冇...凹陷問題始終纏繞不休, 真係討厭呀 !!!<br />[版主回覆08/24/2009 08:57:00]我都冇晒符, 攪到我有d陰影添, 有人說爐溫太高, 爆得勁縮得勁, 我又試過set返低 ; 有說是爐溫太低, 中間未硬, 我又試個set高d, 但係耐不耐就出事......... <br /> <br /> 我現在唯有賴個爐溫度不均, 邊高邊低, 但睇過發熱線又好似好正常.....我都冇計了.<br />mingnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-37487404834042618242009-08-24T02:05:00.000+08:002009-08-24T02:05:00.000+08:00雪芳我好耐都冇做喇..搵日都做吓先.....啱啱上咗做倒模古力班^^
[版主回覆08/24/2009...雪芳我好耐都冇做喇..搵日都做吓先.....啱啱上咗做倒模古力班^^<br />[版主回覆08/24/2009 09:03:00]好呀! 有冇作品睇吓呀?^_^<br />imcherrynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-56476923822791634552009-08-24T07:23:00.000+08:002009-08-24T07:23:00.000+08:00雪芳雪芳說謊說謊.... 唉... 我家小爐...太乖巧太生性了, 還沒給我藉口換掉它呢!!!>...雪芳雪芳說謊說謊.... 唉... 我家小爐...太乖巧太生性了, 還沒給我藉口換掉它呢!!!>.<"<br />[版主回覆08/24/2009 09:06:00]我都開始有點懷疑我個爐是不是出了問題, 但係觀察過又ok的喎, 況且它有伴了我幾年, 表現都不錯, 算啦. <br /> <br /> 祝妳早日換爐啦!Karrienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-78738234215580068492009-08-24T07:32:00.000+08:002009-08-24T07:32:00.000+08:00噢。。。。我都真係唔想再見到依個令人討厭又沮喪既凹位呀~~ 為你再次解開迷而高興~~ 個古力雪芳真...噢。。。。我都真係唔想再見到依個令人討厭又沮喪既凹位呀~~ 為你再次解開迷而高興~~ 個古力雪芳真係唔講啦~~~ 讚!<br />[版主回覆08/24/2009 09:09:00]真係"慶"到我丫, 原本輕輕鬆鬆玩吓, 本來好成功的呀! 結果又失望了, 還將我的午睡時間拿來再做一個, 但我點解會死到現在還不知..........我上網search過, 這現像真係極少見.C Channoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-12297832121423671332009-08-24T08:57:00.000+08:002009-08-24T08:57:00.000+08:00唉~ 琴晚到訪,乜都矛得食!今早至見到相片,有冇剩呀?家陣可以心息啦!做得咁靚!
[版主回覆08/2...唉~ 琴晚到訪,乜都矛得食!今早至見到相片,有冇剩呀?家陣可以心息啦!做得咁靚!<br />[版主回覆08/24/2009 15:04:00]有呀, 我做左好多呀, 呢個星期的早餐, 小吃都要嘆, 鬼叫自己不甘心............如果妳在香港, 就好啦! 我依家安息添<br />Tastebugnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-4079641912360932212009-08-24T09:50:00.000+08:002009-08-24T09:50:00.000+08:00哇! 您真的成功了, 我想回家試做看看, 請多多指教.
如果一次過吃不完, 請問您怎麼保存這雪芳...哇! 您真的成功了, 我想回家試做看看, 請多多指教. <br /> 如果一次過吃不完, 請問您怎麼保存這雪芳蛋糕呢?<br />[版主回覆08/24/2009 15:06:00]就可可蛋糕來說, 係好成功, 但係就凹陷來說, 就好失敗了. <br /> <br /> 雪芳蛋糕好簡易, 放入密封的膠盒, 放入雪櫃, 就算雪了幾天, 一拿出來仍是那麼柔軟潤的.<br />CCnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-29877422109033629432009-08-24T09:55:00.000+08:002009-08-24T09:55:00.000+08:00嘩! 師父又有搞作!!
我也試試用師父的方法.. 今星期試做先!!
但若我用朱古力粒做......嘩! 師父又有搞作!! <br /> 我也試試用師父的方法.. 今星期試做先!! <br /> 但若我用朱古力粒做...不知可不可行呢? 因我在二記買了兩包未用過! <br /> <br />[版主回覆08/24/2009 15:08:00]好的好的, 一於試吓啦! <br /> <br /> 朱古力粒也一樣的, 用同等份量的朱古力粒, 放在微波爐中5秒5秒的叮, 或者座溫熱水座熔, 代替可可粉, 效果幾乎冇分別.<br />KongSeannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-74408464166535509052009-08-24T12:12:00.000+08:002009-08-24T12:12:00.000+08:00 戚風雖好, 都要綠葉扶持 ? 我一眼看去還以為是 20cm 的 !
蛋糕很高啊 !
[... 戚風雖好, 都要綠葉扶持 ? 我一眼看去還以為是 20cm 的 ! <br /> 蛋糕很高啊 !<br />[版主回覆08/24/2009 15:18:00]我都有種少少植物在窗台, 祝它們好運. <br /> 用這方法做的可可戚風又鬆又高, 好正呀, 如果不是凹了一個大洞..........<br />SkyBluenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-34981541583500251502009-08-24T12:23:00.000+08:002009-08-24T12:23:00.000+08:00我個爐温都不均, 有時真係要好小心睇火! 我都想換呢! 見你做了這款咁成功既雪芳, 令我都想做返個可...我個爐温都不均, 有時真係要好小心睇火! 我都想換呢! 見你做了這款咁成功既雪芳, 令我都想做返個可可雪芳食添~^^~<br />[版主回覆08/24/2009 15:19:00]我都不是太肯定, 但係四條發熱線都紅得ok喎......... <br /> <br /> 妳都試吓啦, 好吃呀!<br />vivinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-1111109426519404152009-08-24T12:38:00.000+08:002009-08-24T12:38:00.000+08:00ooo....等我都跟依個方法做一次先得!!!! thx for yr sharing!!!
[版主...ooo....等我都跟依個方法做一次先得!!!! thx for yr sharing!!!<br />[版主回覆08/24/2009 15:19:00]呢個方法, 勁惦呀!<br />天拿.公noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-77941056760663625352009-08-24T13:07:00.000+08:002009-08-24T13:07:00.000+08:00究竟你係唔係一氣過倒麵糊? 無可能次次都係咁架噃! 仲有, 我想問吓你知唔知有什麼好方法清潔焗爐四邊...究竟你係唔係一氣過倒麵糊? 無可能次次都係咁架噃! 仲有, 我想問吓你知唔知有什麼好方法清潔焗爐四邊內的油? (我焗完雞後清潔唔倒, 好心痛吖) <br />[版主回覆08/24/2009 16:37:00]係呀, 我倒了麵漿, 還仔細"蹬"去氣泡呢.......... <br /> <br /> 焗肉類的跡, 我都有d呀, 我都係用清潔劑濕水慢慢刷, 但高溫烤過, 簡直冇辦法, 算啦, 慢慢會接受了.ambernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-85345323751418629682009-08-24T15:15:00.000+08:002009-08-24T15:15:00.000+08:00多謝分享~~等我都整番個可可雪芳先得!
[版主回覆08/24/2009 16:43:00]一定要試,...多謝分享~~等我都整番個可可雪芳先得!<br />[版主回覆08/24/2009 16:43:00]一定要試, 呢個方法好掂!!!<br />Cherry Poonnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-25898213663979546582009-08-24T16:19:00.000+08:002009-08-24T16:19:00.000+08:00很鬆軟的朱芳,凹位問題??兩個蛋糕除了外形,口味有分別嗎?
[版主回覆08/24/2009 16:4...很鬆軟的朱芳,凹位問題??兩個蛋糕除了外形,口味有分別嗎?<br />[版主回覆08/24/2009 16:47:00]勁正呀, 一個真正的雪芳. 冇分別呀, 縮左那個位置特別有一層密左d囉.<br />小三noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-23098268449379486562009-08-24T16:30:00.000+08:002009-08-24T16:30:00.000+08:00我想問你整包既問題架:) 我想問下呢 當我造完型做最後發酵既時候通常要幾耐?? 我睇食譜有d就20-...我想問你整包既問題架:) 我想問下呢 當我造完型做最後發酵既時候通常要幾耐?? 我睇食譜有d就20-30mins有d就50mins.. 有d就時間都冇寫只係話[發到個模既八成滿]即係幾耐到? 我驚會過度發酵<br />[版主回覆08/24/2009 16:51:00]一般麵團在夏天(30C)發45至50分鐘, 不過有些特別的食譜係發20-30分鐘, 但係好睇當時的氣溫. 8成滿係好D的指標, 只要不太過份, 都不會發過龍的<br />ALICEnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-25732521749550893142009-08-24T16:58:00.000+08:002009-08-24T16:58:00.000+08:00咁不如你用其他的焗爐及而同一個方法再試一次. 看看是否真是Kenwood焗爐的問題. 因為我用舊...咁不如你用其他的焗爐及而同一個方法再試一次. 看看是否真是Kenwood焗爐的問題. 因為我用舊焗爐(Cheap Cheap 12L)及現在Tefal 26L焗Q潤都無問題喎! 如果你想試, 我可以比個舊焗爐你 (唔使錢, 但自取, 哈哈!)<br />[版主回覆08/24/2009 21:53:00]我用過friend的爐, 好似冇呢個問題.........<br /> 我都懷疑我個爐有問題, 但係我用了這爐3年了, 又不是次次有問題, 加上我check過個爐的溫度, 又好正常.......... <br /> <br /> 好多謝妳呀, 我都有個舊爐仔, 那時一d問題都冇, 只係太細了, 好易焗蛋糕呢!<br />ambernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-47587869698427020262009-08-24T18:09:00.000+08:002009-08-24T18:09:00.000+08:00 我同我個 friend 整咁多次戚風都無凹陷喎,係咪只係整朱古力味先會有?
[版主... 我同我個 friend 整咁多次戚風都無凹陷喎,係咪只係整朱古力味先會有?<br />[版主回覆08/24/2009 21:49:00]檸檬, 咖啡, 朱古力都試過凹陷, 所以你見我不停做實驗........ <br /> <br /> 我開始懷疑我個爐有問題, 但係我用了這爐3年了, 又不是次次有問題, 加上我check過個爐的溫度, 又好正常..........<br />Kestrelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-4283044163640457092009-08-24T18:12:00.000+08:002009-08-24T18:12:00.000+08:00咁~如果我在香港,係咪日日有雪朱食呀??? 我又要食田園包!!!
[版主回覆08/24/2009 2...咁~如果我在香港,係咪日日有雪朱食呀??? 我又要食田園包!!!<br />[版主回覆08/24/2009 21:46:00]日日食朱雪.......怕悶親妳喎........不過呢排我都會做吓實驗了, 實悶死我了. <br /> <br /> 田園包, 好呀, 呢個食極都唔會太厭, 可以配多幾種配料<br />Tastebugnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-7510705888066651652009-08-24T21:01:00.000+08:002009-08-24T21:01:00.000+08:00想請教一下,座暖水大概是多少度的暖水呢?請指教指教。感激
[版主回覆08/24/2009 21:42...想請教一下,座暖水大概是多少度的暖水呢?請指教指教。感激<br />[版主回覆08/24/2009 21:42:00]大概係50幾60度啦, 剛燙手就是了, 這樣座暖水的蛋黃漿便大約30幾40度, 暖暖地就對了.<br />nuinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-36672834737884459332009-08-24T21:20:00.000+08:002009-08-24T21:20:00.000+08:00噢…我暫時還未有你的問題,唔知幾時輪到我!
[版主回覆08/24/2009 21:40:00]唔會嘅...噢…我暫時還未有你的問題,唔知幾時輪到我!<br />[版主回覆08/24/2009 21:40:00]唔會嘅, 呢個係我的獨門H1N1, 其他人冇咁易染到的.<br />廚房男noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-18081600198310691662009-08-24T23:21:00.000+08:002009-08-24T23:21:00.000+08:00 會唔會係火力唔均勻呢?
[版主回覆08/25/2009 10:17:00]係, 我都... 會唔會係火力唔均勻呢?<br />[版主回覆08/25/2009 10:17:00]係, 我都係咁懷疑, 但係4條發熱線睇來都好正常..........真係唔知了.<br />Kestrelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-5155841027873747432009-08-25T00:38:00.000+08:002009-08-25T00:38:00.000+08:00hi hi 腦友記;您好,柏斯影左D相,入嚟我個BLOG 睇下,比D意見我吖...無言感激,主內平安...hi hi 腦友記;您好,柏斯影左D相,入嚟我個BLOG 睇下,比D意見我吖...無言感激,主內平安...亦祝您們常常滿有喜樂,主恩常在!<br />[版主回覆08/25/2009 10:54:00](Empty)<br />柏 斯 leinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-26003688861297263672009-08-25T14:53:00.000+08:002009-08-25T14:53:00.000+08:00 我 諗火力唔平均係單靠肉眼未必睇到!可能仲有其他因素。
[版主回覆08/25/200... 我 諗火力唔平均係單靠肉眼未必睇到!可能仲有其他因素。<br />[版主回覆08/25/2009 19:21:00]我用紅外線溫度計到處探, 不過都冇乜特別的發現.<br />Kestrelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-8692208036692569872009-08-25T16:18:00.000+08:002009-08-25T16:18:00.000+08:00這位古古力先生身型好好啊~ 步驟1是否要加蛋黃?!
[版主回覆08/25/2009 19:25:00...這位古古力先生身型好好啊~ 步驟1是否要加蛋黃?!<br />[版主回覆08/25/2009 19:25:00]係呀! 打漏了添, 加返了, 謝謝呀! <br /> 這個做法真係好正呀! 試吓啦!<br />皇家小婦人noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-90087433861894337522009-08-25T16:22:00.000+08:002009-08-25T16:22:00.000+08:00凹位我初做時都出現過....而家....少見...好彩.
但你這朱古力方法又幾好,等我又嘗試下先...凹位我初做時都出現過....而家....少見...好彩. <br /> 但你這朱古力方法又幾好,等我又嘗試下先得.....<br />[版主回覆08/25/2009 19:30:00]我初初反而好少呢個問題........可是又捨不得丟了呢個爐, 未必和它有關, 因焗麵包時也不見得是火力不均.......<br />yvonne yycakenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-80894288643532911812009-08-25T17:11:00.000+08:002009-08-25T17:11:00.000+08:00我近期都成日出現呢個問題, 我懷疑係焗爐的問題, 我以前個cheap cheap 細爐, 係未試過咁...我近期都成日出現呢個問題, 我懷疑係焗爐的問題, 我以前個cheap cheap 細爐, 係未試過咁樣, 今年初換左新爐, 就成日係咁, 初初以為係爐温太勁, 但試過低温, 都係一樣時得時唔得, 真係無晒符, 唯有係甩模個刻無問題先好開心!<br />[版主回覆08/25/2009 19:36:00]妳的蛋糕出現的酒凹真係和我的好相似喎, 唉, 我都未知點解, 可能係爐溫不均勻吧........我都係, 高溫低溫, 杰漿稀漿, 有盤冇盤, 乜都試過........我用的是Kenwood 26L 焗爐, 妳呢? <br /> <br /> <br />SkyBluenoreply@blogger.com