tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post2322194125408152356..comments2024-03-02T11:54:32.195+08:00Comments on A moon's little world: 熱情的雪芳(附食譜)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01326326352059001849noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-50923216662582364422009-07-17T22:59:00.000+08:002009-07-17T22:59:00.000+08:00點解你錦多時間做蛋糕麵包架 ? 重可以寫埋上 blog ! 利害 ???
是什麼味道呀 ? 點解...點解你錦多時間做蛋糕麵包架 ? 重可以寫埋上 blog ! 利害 ??? <br /> 是什麼味道呀 ? 點解我有時焗出來的有裂縫, 有時又好像這個錦呢 ?真不明 ???<br />[版主回覆07/18/2009 15:57:00]近排放假呀, 我都未玩包包呢! 明天玩吓先! <br /> <br /> 膨脹爆裂的雪芳是正常的, 不過爆得太利害不是好事, 爆得勁, 縮得勁..... <br /> <br /> 勁爆的原因有好多, 水份多, 蛋白多, 爐溫高, 或者某些材料容易令蛋糕膨脹也說不定, 我也沒有肯定的配方可以令蛋糕爆得適中的.......再試驗!<br />SkyBluenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-20309599164940854872009-07-18T07:45:00.000+08:002009-07-18T07:45:00.000+08:00昨夜看這篇作品是沒有打上字的, 今天重看卻出現了! 奇怪 !
[版主回覆07/18/2009 15:...昨夜看這篇作品是沒有打上字的, 今天重看卻出現了! 奇怪 !<br />[版主回覆07/18/2009 15:58:00]文字是昨晚補上的嘛, 今次別怪Yahoo!<br />SkyBluenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-62939935028296459342009-07-18T10:11:00.000+08:002009-07-18T10:11:00.000+08:00呵呵呵, 熱情芳播, 當然吾會令你失望啦! 亞芳真係好靚呀, 可惜我只可以用眼睇
[版主回覆07/1...呵呵呵, 熱情芳播, 當然吾會令你失望啦! 亞芳真係好靚呀, 可惜我只可以用眼睇<br />[版主回覆07/18/2009 16:00:00]不呀, 上次做, 失敗到暈低, 香港也難買熱情果, 台灣多點吧(它們叫它百香果的), 咁可不可以買到 puree呀........真係好香呀!!!<br />PHLeenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-65147786581535303282009-07-18T11:04:00.000+08:002009-07-18T11:04:00.000+08:00芳妹好靓女啊!颜色,糕肉组织好吸引 ...
[版主回覆07/18/2009 16:02:00]係呀,...芳妹好靓女啊!颜色,糕肉组织好吸引 ...<br />[版主回覆07/18/2009 16:02:00]係呀, 嫩滑軟熟, 顏色金黃, 真係絕色.......熱帶水果有好多是好香的, 有冇好介紹呀?<br />Chennoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-91723162756204647202009-07-18T11:14:00.000+08:002009-07-18T11:14:00.000+08:00升得好斯文淡定喎, 我好少整到咁, 多數都係升得高高的, 我個爐焗緊時如果轉度數要重新SET過, 電...升得好斯文淡定喎, 我好少整到咁, 多數都係升得高高的, 我個爐焗緊時如果轉度數要重新SET過, 電子嘅都有唔方便之處.<br />[版主回覆07/18/2009 16:06:00]我都係, 今次真係升得好靚, 我都好滿意! 上次那過, 爆到九彩, 兼具凹陷呢! 我都唔知點解, 是暖蛋黃漿?......是爐溫先低後高?....... <br /> <br /> 我今天又做多一個, 升得好溫文, 改用了交替拌入麵粉和蛋白霜的方法, 效果幾乎完全一樣<br />rity - ycnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-85587579703290919072009-07-18T11:58:00.000+08:002009-07-18T11:58:00.000+08:00整得好靚呀....我剛剛都整了個豆腐雪芳....未脫模...唔知得唔得?
[版主回覆07/18/20...整得好靚呀....我剛剛都整了個豆腐雪芳....未脫模...唔知得唔得?<br />[版主回覆07/18/2009 16:09:00]做好記得分享呀! 我做了3年雪芳蛋糕, 到現在, 一刻未脫模, 未劏開, 都不知成敗呀! 好似賭博一樣, 但我不喜歡賭博呢!<br />yannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-61149143165326593372009-07-18T12:47:00.000+08:002009-07-18T12:47:00.000+08:00去年我在一老外超市見過新鮮的熱情果呀. 不過很貴
[版主回覆07/18/2009 16:11:00]...去年我在一老外超市見過新鮮的熱情果呀. 不過很貴<br />[版主回覆07/18/2009 16:11:00]熱情果係熱帶水果, 妳那邊一定少見, 香港也極少見, 只聽說過花園街附近有一個小店間中有售, 要撞彩的.<br />Jennynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-43848544104940698742009-07-18T12:48:00.000+08:002009-07-18T12:48:00.000+08:00我很愛熱情果既味道. 我相信用來做雪芳一定會很不錯 謝謝你的食譜分享 不介意的話 讓吱喳我來作參考試...我很愛熱情果既味道. 我相信用來做雪芳一定會很不錯 謝謝你的食譜分享 不介意的話 讓吱喳我來作參考試做可以嘛?<br />[版主回覆07/18/2009 16:16:00]味道和蛋, 麵粉好夾, 雖經高溫烘, 香味仍冇變, 很難得. <br /> <br /> 隨便試呀, 這食譜是我根據自己的習慣起的, 沒有什麼特別, 試完分享吓啦!<br />JIJA JIJAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-27570576837707866132009-07-18T13:34:00.000+08:002009-07-18T13:34:00.000+08:00做得好好呀! 我都係用呢個方法做超Q潤架, 唔會有凹陷出現, 回縮的情況亦輕微呀!
[版主回覆07...做得好好呀! 我都係用呢個方法做超Q潤架, 唔會有凹陷出現, 回縮的情況亦輕微呀!<br />[版主回覆07/18/2009 16:25:00]呢個材料是我慣用的比例, 不用看食譜也記得了. <br /> 超Q軟不試了, 試過好幾次, 爆得利害, 收縮很利害, 幾次都凹陷, 可能是我的爐子的火力問題啦, 我都係喜歡鬆軟度中等, 有點麵粉感的, 手一拍有輕微顫動就好了.<br />Jubilee Leungnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-86909027193696593892009-07-18T16:30:00.000+08:002009-07-18T16:30:00.000+08:00恭喜!賀喜! .....經今次心息了吧~
[版主回覆07/19/2009 00:04:00]熄了, ...恭喜!賀喜! .....經今次心息了吧~<br />[版主回覆07/19/2009 00:04:00]熄了, 我又做了一個回娘家, 又成功了, 完全安息, 睡得著了!<br />Tastebugnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-87991952253184545422009-07-18T18:09:00.000+08:002009-07-18T18:09:00.000+08:00在yahoo blog中, 你及Lyric是整雪芳的高手, 你的名字早在3月去藍色大門時已聽過, 仙...在yahoo blog中, 你及Lyric是整雪芳的高手, 你的名字早在3月去藍色大門時已聽過, 仙姐也提及你對整雪芳的堅持呢! 我近來都試整了, 不過未有一個成功, 仍要多參考各高手的每篇文章, 慢慢改善.<br />[版主回覆07/19/2009 00:17:00]情況是怎的呢, 一齊研究吓. 我算什麼高手丫, 上月才連連失敗, 幸好得Lyric和慢慢等餅友分享, 我又學了不少東西. <br /> 大家研究一下, 總會找到最好的方法的.<br />Chu Chunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-90803136128471233812009-07-18T19:14:00.000+08:002009-07-18T19:14:00.000+08:00係啦....有時想整個雪芳請d同事食...但唔切開又唔知得唔得...次次都要切開先拎到番去.... ...係啦....有時想整個雪芳請d同事食...但唔切開又唔知得唔得...次次都要切開先拎到番去.... 激死<br />[版主回覆07/19/2009 00:35:00]係呀, 我都係每次都要切一刀, 裝吓才知成不成, 合番埋又唔覺的, hehe<br />yannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-61846199452652743622009-07-18T19:36:00.000+08:002009-07-18T19:36:00.000+08:00新鮮熱情果,我上個月完買過,
你click入去睇地址---- 又要入貨啦....
放在地下,...新鮮熱情果,我上個月完買過, <br /> 你click入去睇地址---- 又要入貨啦.... <br /> 放在地下,成個箱<br />[版主回覆07/19/2009 00:36:00]哇, 竟然比你找到熱情果, 好叻呀!!!<br />bon bonnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-71182974283995405662009-07-18T19:38:00.000+08:002009-07-18T19:38:00.000+08:00熱情果加芒果都正
[版主回覆07/19/2009 00:38:00]等我又試吓先, 純芒果我試過,...熱情果加芒果都正<br />[版主回覆07/19/2009 00:38:00]等我又試吓先, 純芒果我試過, 經高溫焗過, 香味變了呢, 加了熱情果應該可以補足的呢!<br />bon bonnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-91896964284672217192009-07-18T20:54:00.000+08:002009-07-18T20:54:00.000+08:00亞 Moon ,你真是很有心機--------
[版主回覆07/19/2009 00:39:00]有...亞 Moon ,你真是很有心機--------<br />[版主回覆07/19/2009 00:39:00]有得玩有得吃, 我最有心機耒<br />Wendynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-7297869761563367552009-07-18T22:53:00.000+08:002009-07-18T22:53:00.000+08:00曾經用現買的熱情果茸做過,我這裡很容易買到新鮮熱情果,過兩天也試試用鮮果肉做一個。
[版主回覆07/...曾經用現買的熱情果茸做過,我這裡很容易買到新鮮熱情果,過兩天也試試用鮮果肉做一個。<br />[版主回覆07/19/2009 00:40:00]咁妳幸福呢! 快試試啦, 剩下的加點蜜沖水雪冷了, 好正呢!!<br />Kittynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-43037961918760874292009-07-18T23:35:00.000+08:002009-07-18T23:35:00.000+08:00d窿窿真係好靚呀!
[版主回覆07/19/2009 00:41:00]真係幾幼細嫩滑呀!
d窿窿真係好靚呀!<br />[版主回覆07/19/2009 00:41:00]真係幾幼細嫩滑呀!<br />Maynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-25469818824906070062009-07-19T10:12:00.000+08:002009-07-19T10:12:00.000+08:00我整左豆腐雪芳啦....不過d味好淡....
http://hk.myblog.yahoo.co...我整左豆腐雪芳啦....不過d味好淡.... <br /> http://hk.myblog.yahoo.com/little-yanyan<br />[版主回覆07/19/2009 20:13:00]好, 即來. <br /> <br /> 我都做過一次豆腐雪芳, 用了木棉豆腐, 有點粗粗的.<br />yannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-39173729455634596362009-07-19T16:42:00.000+08:002009-07-19T16:42:00.000+08:00moon 哥,
我知雪糕機資料啦!
http://www.ectone.com.hk/pro...moon 哥, <br /> 我知雪糕機資料啦! <br /> http://www.ectone.com.hk/products_detail.php?txt_category=2&txt_id=286<br />[版主回覆07/19/2009 20:23:00]謝謝呀!! 等我去7仔睇下仲有冇貨先, 好似好細部好方便.cnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-48362697396066367592009-07-19T18:38:00.000+08:002009-07-19T18:38:00.000+08:00我今又整了, 不過仍是失敗, 等weekend仍要再試.
[版主回覆07/19/2009 20:49...我今又整了, 不過仍是失敗, 等weekend仍要再試.<br />[版主回覆07/19/2009 20:49:00]不要緊, 我來看看, 大家參詳一下, 互相學習.<br />Chu Chunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-48761315098350973272009-07-19T19:05:00.000+08:002009-07-19T19:05:00.000+08:00最近做左一個失敗既雪芳 ... 甩唔到模, 穿孔位黏住哂 ... 本來準備送俾朋友生日架 ...
[...最近做左一個失敗既雪芳 ... 甩唔到模, 穿孔位黏住哂 ... 本來準備送俾朋友生日架 ...<br />[版主回覆07/19/2009 20:57:00]噢, 好少甩不到的呢, 雪芳蛋糕可以按,不可以拉扯, 只要輕手地按按, 便會脫離了, 太鬆軟的糕, 便用抆刀幫忙.......爛了真可惜呢!<br />mingnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-76216783865039035422009-07-19T21:46:00.000+08:002009-07-19T21:46:00.000+08:00個熱情果雪芳好靚啊﹗熱情果,花壚有時會有得賣呢﹗下次見到幫你入貨
[版主回覆07/19/2009 2...個熱情果雪芳好靚啊﹗熱情果,花壚有時會有得賣呢﹗下次見到幫你入貨<br />[版主回覆07/19/2009 23:32:00]今次真係出奇咁靚, 可能心情好壞直接影響結果. 好好好, 預埋我.<br />李小六noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-59978582726427449362009-07-20T11:49:00.000+08:002009-07-20T11:49:00.000+08:00好正喎~~~~~~
[版主回覆07/20/2009 20:29:00]妳又試吓 好好食呀!
好正喎~~~~~~<br />[版主回覆07/20/2009 20:29:00]妳又試吓 好好食呀!<br />Mee ...... MeeMoreMorenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-58922220877679799962009-07-20T12:28:00.000+08:002009-07-20T12:28:00.000+08:00成功了....成功的背後是要付出心機架....
[版主回覆07/20/2009 20:31:00]今...成功了....成功的背後是要付出心機架....<br />[版主回覆07/20/2009 20:31:00]今次出奇咁順利呀! 冇之前好似神探伽里略咁<br />yvonne yycakenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-80574950297664494132009-07-20T15:44:00.000+08:002009-07-20T15:44:00.000+08:00呢個熱情嘅雪芳好靚, 熱力四射啊 ! 之前試過用熱情果整雪芳, 好香。 不過最鍾意用嚟整慕士, ...呢個熱情嘅雪芳好靚, 熱力四射啊 ! 之前試過用熱情果整雪芳, 好香。 不過最鍾意用嚟整慕士, 啲香味濃郁啲。 個人覺得水果都係雪凍嚟食好味啲 。<br />[版主回覆07/20/2009 20:55:00]熱情果慕司我未做過呀, 每次家人都說做了也不吃的, 所以冇試了, 熱情果慕司, 朱古力慕司, 都是我愛吃的, 吃少少都ok的.<br />Noelnoreply@blogger.com