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2012年12月30日 星期日

孤獨上蚺尖

這天約了老友行山, 打算由赤徑經蚺蛇尖, 經米粉頂下大灣, 鹹田灣, 回程.....

那知老友臨事說有事, 到了赤徑便棄我而去, 冇法, 一場來到, 總不想放棄......





路總要走, 縱使孤獨......但你冇心同行, 當初又何必應承我呢?.....



一步一步登上險要的蚺蛇尖.......

那知下米粉頂的路更風化崎嶇, 跌了一小交......


到大灣了, 差點在東灣迷路.......




最後安全抵達鹹田灣.......


沿途沒有你同行, 總覺孤獨.


2012年12月26日 星期三

薑餅屋仔

看見朋友玩得高興, 我又整返間薑餅屋仔先, 以歐洲小鎮的歌德式教堂做藍本吧.

苦中作樂, 自得其樂吧.



自行設計模板, 精確度有點問題.

 
 
經過多次試驗, 終於都幾成功!






著了燈, 教堂更溫暖了, 裏面正舉行聖誕崇拜吧........






糖做的窗戶, 初時用砂糖, 那知原來砂糖好難熔, 180度, 焗到薑餅黑了也不熔, 要用fox果汁糖, 易熔好多.



 
沒有你的參加, 總覺沒趣.
 

2012年12月17日 星期一

今年的薑餅人

 




今年的薑餅人, 真的百般味道, 朋友介紹了一個新的icing
的做法
, 本來會很開心.........最後都好成功

蛋白1+糖霜225g, 拌勻即可, 加入色素打勻, 即可使用.如要較稀的舖面icing, 加入大約1 tbsp清水.
這個icing很易做, 稀杰容易控制, 只是不夠打發式icing咁白, 有少少透明感.





  
 
















































牛油



65g



原黑蔗糖



60g



金黃糖漿



60g



40g



黑糖蜜(molasses)



10g



30g



蘇打粉



1tsp





小撮





3/4



普通麵粉(plain flour)



250g



薑粉



3tsp



肉桂粉Cinnamon, 丁香Clove, 肉豆蔻Nutmeg



1/4tsp











 





























 










 

2012年12月5日 星期三

少年Pi 和 中年Moon 的奇幻漂流

moon喜歡看奇幻故事呢,很想看 李安 的少年Pi的奇幻漂流......不要把電影看成是電腦特技IMAX 3D片呢, 片中是探討人生很多隱晦微明的意義, 絕對不適合兒童觀看! 他們看不明的.

我集中說其中一個重點......

少年pi 的家庭是開動物園的,他很喜歡一隻老虎叫richard parker....
一次,他偷偷拿肉親手餵richard parker, 他爸發現後罵pi 不知死,pi 抗辯說,richard parker 是有性的,他眼裏充滿靈氣,結果他爸在虎籠旁縛了一隻 羊, pi 親眼看住richard parker用一樣的眼神咬死羊,爸說,你見到的靈氣,只係你自己的感情反射。。。





然後,pi 舉家帶埋動物乘郵輪移民,中途遇上颱風沉船,pi 全家死了,只有他和一些動物上了救生艇,自相殘殺,最後,只剩下pi 和richard parker...他們困在救生艇日夜相處,由最初互相想殺死對方,變成相依為命,經歷很多生死奇遇......

故事尾段,他們終於漂到岸,pi 躺在岸邊,richard parker 一步步走向叢林,pi 以為richard parker 會對他留戀回頭看他一眼,結果牠頭也不回,走入叢林,從此在pi 的生命中消失......

 
中年的pi 回想,他最遺憾的,是沒有機會和生命裏消失的人好好道別,包括他爸媽哥哥,還有生死與共的richard parker......令他一生遺憾......



也許pi 爸 說得對,richard parker 其實沒有當過pi 是同伴, 只是pi 的感情反射......

......人生中, 你遇過幾多你當他知心, 他當你傻子的事?
......當要和你親愛的人離別, 你很想他和你珍重惜別, 可是他的眼睛只是望住別處, 然後毫不回頭地在你的人生中消失
......或者你的至親, 毫無先兆地離去, 連道別的機會也沒有?

你情願做Pi 還是Richard Parker?