2008年11月21日 星期五

九鬼芝麻布丁

布丁專家.做了芝麻布丁啦!



我用了10g魚膠片, 取代9g魚膠粉. 好軟呀! 一碰會擺動.


此外, 我下的是45g九鬼黑芝麻膏, 香呀!



奶味很重, 下次我加多些芝麻, 減少奶品.



脫模有些拖泥帶水, 怎可脫得乾淨利落??


後記, 用暖水浸一會, 用小刀小心沿杯邊刺入一刀疏氣, 再chok, 成功了.


10 則留言:

  1. 有無先浸一陣熱水至脫模 ? 溶左黏住模既布丁, 會甩得靚 d ! 當然唔好浸得太耐呀 !
    [版主回覆11/22/2008 11:30:00]最後我試了, 熱水, 冷chok, 溫水都試了.....

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  2. 唔係要用熱水浸一陣? 你就咁"done"佢出黎呀!
    [版主回覆11/22/2008 11:31:00]千萬不要用熱水, 我用的是鋼杯, 出事的.
    微暖水最好.

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  3. 係囉, 浸一陣熱水再甩...
    [版主回覆11/22/2008 11:32:00]我是第一次做凍布丁, 係咁呢heh了

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  4. 睇少陣都唔得,連脫模要浸一浸熱水都唔做,你正一衝動派
    [版主回覆11/22/2008 11:27:00]報告 : 事實是, 我之前的一個浸了, 用的是暖水壺的熱水, 一秒, 已見布丁邊像泥漿摔角, 噴了出來, 一倒即出, 水流流, 和moon嫂立即吃了, 幸好只是表皮溶了......
    第二次, 試的是冷chok.......

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  5. 今次我都唔爭。。。。。。你﹐抵你俾小三鬧。。。。。
    熱風筒都洗得波~哥仔~~
    [版主回覆11/22/2008 11:29:00]最後報告, 用膚溫暖水, 浸大約5秒, 再緣杯邊刺一刀至底, 否則大氣壓力仍是壓住布丁.......神化伽里略實驗完畢.

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  6. 你終於都做這個九鬼布丁喇, 係咪好正呢! 而家天口涼, 轉了飲糖水
    [版主回覆11/22/2008 16:01:00]好甘呀!!!
    糖水, 又好啫! 我又要!

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  7. 最後我試了, 熱水, 冷chok, 溫水都試了.....
    亞MOON 本色, 不斷嘗試, 難為了被人 "省".
    [版主回覆11/22/2008 18:11:00]我喜歡試試試, 做實驗.
     
    唔緊要, 老友比吓意見啫, 學吓野嘛

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  8. 好味呀 ! 可惜有得睇無得食 .
    [版主回覆11/22/2008 16:04:00]華姐, 好快來到喎~~~
    做番個啦, 不難的呢!

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  9. 咪傻啦!!  因Moon 受得, 玩得, 行得, 食得,  開開心心 又行山去
    [版主回覆11/22/2008 22:06:00]Thanks呀. 冇錯, 最緊要食得, 睡得, 玩得! 三得!

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  10. 咁啱既,前兩日我都做咗黑胡麻布丁,不過唔係用九鬼,用九鬼d色水深好多,靚d啊!
     
    我用火槍脫模,可甩到無裂痕,試試看!
    [版主回覆11/23/2008 13:51:00]謝謝, 原來如此.......我冇火槍呀, 座暖水效果也很好呢!
     
    買九鬼試吓啦^_^

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